​Die Dieetkundige

Wat is ’n dieetkundige?

’n Dieetkundige is ’n gekwalifiseerde gesondheidsberoepspersoon met minstens ’n vierjaar- wetenskaplike graad, wat in die onderskeie aspekte van voeding en voedingsterapie spesialiseer. Om te kan praktiseer, moet dieetkundiges by die Suid-Afrikaanse Raad vir Gesondheidsberoepe (HPCSA) geregistreer wees.

Wat doen ’n dieetkundige?​
 

Dieetkundiges kan op verskeie gebiede van voeding spesialiseer:

 

• Privaat dieetkundepraktyk: Bied konsultasies aan vir pasiënte met spesifieke voedingsverwante toestande, wat dieetkundige intervensies en leefstylveranderinge nodig het om gesondheid te verbeter
• Kliniese/terapeutiese voeding: Werk in hospitale as deel van mediese spanne om pasiëntesorg deur geïndividualiseerde voedingsintervensies, met inbegrip van spesiale diëte en voedingsterapieë, te bestuur
• Gemeenskaps- en openbare gesondheidsvoeding: Werksaam in die openbare gesondheidsektore, met inbegrip van staatsagentskappe en nieregeringsorganisasies, wat fokus op gemeenskapopvoeding oor voeding, voorkoming van tekorte, groeimonitering, ondersteuning vir borsvoeding en voedingsbestuur vir verskillende siektetoestande
• Voedseldiensbestuur: Oorsig oor die voorsiening van gebalanseerde maaltye in instellings soos gesondheidsorgfasiliteite en korrektiewe dienste; behartig spyskaarte, kostebepaling en voedseldiensstelsels
• Konsultasie/Industrie: Pas voedingskundigheid in die voedsel-, gesondheidsorg- en farmaseutiese bedryf toe; betrokke by die etikettering van voedsel, regulatoriese nakoming, produkontwikkeling en voedingsverwante bemarking
• Voedingsnavorsing/-wetenskap: Voer voedingsverwante navorsing uit oor gesondheid en siekterolle; word gewoonlik deur akademiese instellings of navorsingsliggame in diens geneem
   

Waarom is voeding belangrik?
 

Goeie voeding is die hoeksteen van goeie gesondheid en deurslaggewend vir welwees. Gebrekkige voeding kan swak gesondheid veroorsaak en die risiko van siektes verhoog.

 

Voedingsterapie 
 

Voedingsterapie is noodsaaklik vir die bestuur van verskillende toestande, soos diabetes, niersiekte, hartsiekte, kanker, maagdermversteurings, eetversteurings en meer.

 

Voedingsadvies

Voedingsvoorligting is noodsaaklik deur verskillende lewensfases heen, met inbegrip van sportvoeding, swangerskap, die babajare, kindertyd, adolessensie, volwassenheid en die versorging van bejaardes.