Dit is moeilik om te dink dat suiker 'n paar honderd jaar gelede feitlik onbekend was. Die afgelope vier dekades was daar 'n toename in suikerverbruik van 127% per capita, ondanks die feit dat die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) 'n totale dieëtinname van hoogstens vyf teelepels per dag aanbeveel.

As 'n samelewing het ons aan suiker verslaaf geraak; dit word van kleins af by ons dieet ingebed. Selfs tydens swangerskap, as moeders verkeerdelik aangemoedig word om vir twee te eet, is "swangerskap-drange" dikwels na suikergoed. As gevolg van versteekte suiker in verskillende voedselsoorte, is jong kinders dikwels per ongeluk die slagoffer van hoë suikerverbruik.

Lees meer hier​